Του Κωνσταντίνου Σχοινά
Σαν να μην είναι αρκετή η απειλή πυρηνικού πολέμου, εξελίσσονται και μάχες σχετικά με… τα πιτόγυρα.
Οι Τούρκοι έχουν αιτηθεί ρύθμιση στην αγορά του ντονέρ κεμπάπ και, αν το αίτημά τους καρποφορήσει, θα πρέπει τα ντονέρ διεθνώς να προέρχονται από μοσχαράκι τουλάχιστον 16 μηνών, να έχουν συγκεκριμένο μαρινάρισμα και να κόβονται σε κομμάτια 3-5 χιλιοστών.
Αντιδρά η άμεσα θιγόμενη Γερμανία, αφού εκεί το ντονέρ κεμπάπ έχει εξελιχθεί με ιδιαίτερο τρόπο, με εναλλακτικές συνταγές και, όπως είπε ο υπουργός Γεωργίας και Τροφίμων (με τουρκικές ρίζες) της Γερμανίας «το κεμπάπ ανήκει στη Γερμανία»!
Διαβάζουμε, ακόμα, ότι στην αριστερή, προοδευτική «Tageszeitung» γράφτηκε ότι η Τουρκία επιχειρεί να αναδιοργανώσει τον κόσμο του κεμπάπ με ένα αυταρχικό πλάνο που προβάλλει εθνικιστικές ιδέες καθαρότητας και ιδιοκτησίας! Συνεχίζει ο δημοσιογράφος Eberhard Seidel λέγοντας ότι «το κεμπάπ δεν είναι τουρκική εφεύρεση, αλλά προϊόν της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, στην οποία Τούρκοι, Έλληνες, Αλβανοί, Εβραίοι, Αρμένιοι, Κούρδοι και Άραβες κοίταζαν ο ένας τις κατσαρόλες του άλλου, έκλεβαν και μάθαιναν ο ένας από τον άλλον […] Όταν οι Τούρκοι εργάτες έφεραν το ντονέρ κεμπάπ στη Γερμανία, έκαναν ακόμα ένα βήμα προς τη διαπολιτισμική ανοχή. Πήραν κάτι που γνώριζαν από την Τουρκία και δημιούργησαν κάτι εντελώς νέο: το γερμανικό ντονέρ. Σε μια συμμετοχική διαδικασία, εκατομμύρια άνθρωποι συνέβαλαν στη σημερινή μορφή του πιάτου. Το γερμανικό ντονέρ είναι ακριβώς αυτό που οι άνθρωποι θέλουν να είναι. Γι’ αυτό είναι ποπ, γι’ αυτό είναι παγκόσμια επιτυχία και γι’ αυτό είναι μια εξαγώγιμη επιτυχία της Γερμανίας και όχι της Τουρκίας».
Προβλέπεται ένα απολαυστικό ντέρμπι περίπου διάρκειας έξι μηνών διαπραγματεύσεων. Αλλά προς το παρόν άλλο είναι το πιο αξιόλογο: Αλήθεια, πόσο πιο αριστοτεχνικά θα μπορούσε κάποιος, γράφοντας σε ένα έντυπο -ιδεολογικό αδερφάκι της Εφημερίδας των Συντακτών- να αρχίσει από την καταδίκη του εθνικιστικού εγωισμού, να περάσει από τον ενιαίο, πολυπολιτισμικό χώρο μιας παλιάς αυτοκρατορίας και να καταλήξει κατ’ ουσίαν να πει ότι το κεμπάπ είναι γερμανικό! Βρείτε και μια περίπτωση αντίστοιχου ζήλου της ελληνικής Αριστεράς σε ελάσσονος δημοσιότητας ζήτημα και κερδίστε πλούσια δώρα!
